Çaydanlıkta çay demleme adımlarına ve püf noktalarına aşağıdaki listeden ulaşabilirsiniz:

  • En iyi çay porselen demlikte demlenir. Fakat porselen bir demliğiniz yoksa, bakır ya da paslanmaz demlik ürünleri de kullanabilirsiniz.
  • Daha lezzetli bir çay demlemek için organik ya da arıtılmış su kullanmanız önerilir.
  • Çayın tadının acı olmaması için çayınızın taze veya uygun şekilde muhafaza edilmiş olması gerekir.
  • Alt demlikte su kaynarken, üst demlik boş olmalıdır ve asla ısıtılmamalıdır.
  • Su kaynarken çayı demlemek yanlıştır. Fokurdama sağlandıktan sonra demliğin altındaki ateş kapatılır ve fokurdamanın durması beklenir. Bu noktada demleme işlemini gerçekleştirebilirsiniz.
  • Demleme işlemini gerçekleştirirken, su olabildiğince yukarıdan dökülmelidir. Hava ile temas eden ve ideal ısıya sahip olan su, iyi bir demleme sağlayacaktır.
  • Demleme işlemi tamamladıktan sonra çaydanlık, 20 dakika kadar kısık ateşte bekletilmelidir.
  • Demlenen çay 35 dakika içinde tüketilmelidir.
  • Ateşin üzerinden demliği aldığınızda, tekrar ateşin üzerine koymamanız gerekir.